Diese gliedern sich wiederum in 2 Bereiche, 3 Großlagen sowie des Weiteren 24 Einzellagen.
Durch die Aufteilung des Gebietes in mehrere kleine Parzellen sowie Terrassen wirken die Weinberge auf den Urgesteinsböden sehr malerisch. Dadurch eignet es sich – insbesondere im Frühling und im Herbst – sehr gut für ausgedehnte Spaziergänge. Das Klima besticht durch eine hervorragende Sonneneinstrahlung sowie ausreichend Niederschlag, ferner ist das Gebiet Hessische Bergstraße im Schutz des Odenwaldes gelegen.
Die Jahresdurchschnittstemperatur in diesem Gebiet beläuft sich auf 10° Celsius, dazu scheint fast 1.600 Stunden im Jahr die Sonne. Die Niederschlagszahlen belaufen sich auf 720 mm im Jahr. Dadurch entsteht in dieser Region ein Klima, das sich für den Anbau von Reben hervorragend eignet. Bis zum Jahre 1971 gehörte die Region zur Badischen Bergstraße. Seit 1971 ist die Hessische Bergstraße jedoch eigenständig. Insbesondere auf Grund der Bodenbedingungen sowie und des Klimas ist die Region sehr gut geeignet für den Weinbau. Die guten Hanglagen sorgen für sehr gute Bedingungen für den Anbau. Das Gebiet ist insgesamt sehr geprägt durch Steillagen. Dadurch gestaltet sich die Bearbeitung der Weinberge als enorm mühsam und vor allem sehr kostenintensiv. Über 90% der dortigen Winzer verkaufen ihre Lese an die größte Genossenschaft des Gebietes.
Der Boden zeichnet sich durch leichtere Böden mit unterschiedlich hohem Lößanteil aus. Die Hessische Bergstraße ist sowohl national als auch international insbesondere für ihre Rieslinge berühmt. Der überwiegende Teil der Rieslinge wird trocken oder halbtrocken angebaut, nur wenige der Weine sind lieblich. Die Ausprägung der verschiedenen Weine unterscheidet sich je nach Lage. So sind zum Beispiel die Rieslinge aus den höheren Lagen weit weniger säurebetont als die Weine aus den nördlicheren Regionen. Sie zeichnen sich insbesondere durch ihren mineralischen Charakter aus. In den niedrigeren Gebieten mit tiefem Lößboden reifen zum Teil auch Burgundersorten. Die Hauptsorten des Gebietes Hessische Bergstraße machen der Riesling mit insgesamt 50%, der Spätburgunder mit immerhin 9% sowie der Müller-Thurgau mit ebenfalls 9% aus.
Ferner werden dort die Sorten Rivaner, Grauburgunder, Silvaner, Kerner sowie Weißburgunder angebaut. Die Gegend besticht für Touristen durch Plätze, Gassen und Gebäude , die wie im Mittelalter angebaut sind. Ferner existieren hier noch historische Weinkeller.
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