Frankenwein Selection 2013 / 20.03.2013

Winzer müssen Rebflächen melden Veitshöchheim (agrar-PR) - Winzerinnen und Winzer, die aus der Ernte des Jahres 2013 einen Wein mit der Bezeichnung „Selection“ erzeugen wollen, müssen spätestens bis zum 1. Mai 2013 die dafür vorgesehenen Rebflächen bei der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), An der Steige 15, 97209 Veitshöchheim, anmelden. Darauf macht das Sachgebiet Weinrecht und Rechtsangelegenheiten der LWG aufmerksam. Nur wenn diese Meldung vorliegt, kann der Wein bei der späteren Anstellung zur Amtlichen Qualitätsweinprüfung die Bezeichnung „Selection“ erhalten. Die gemeldeten Rebflächen sind außerdem ab 1. Mai 2013 vor Ort als für „Selection“ bestimmte Rebflächen zu kennzeichnen. Die Bezeichnung „Selection“ gibt es bundesweit seit dem Jahre 2001. Sie kennzeichnet eine gehobene Weinqualität. Für Franken beträgt das Mindestmostgewicht 90° Öchsle. Die Trauben müssen von Hand gelesen werden und der Ertrag darf maximal 60 hl/ha betragen. Außerdem müssen die Weine eine gesonderte sensorische Prüfung durchlaufen. Die Bezeichnung „Selection“ ist in Franken den Rebsorten Silvaner, Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder und Spätburgunder vorbehalten. Anzugeben sind die Anschrift des Betriebes, die Lagebezeichnung, die Gemarkung, die Flurstücksnummer, die Rebsorte und die Größe der ausgewählten Rebfläche. Bei Erzeugerzusammenschlüssen meldet die Erzeugergemeinschaft oder Winzergenossenschaft die Flächen ihrer Mitgliedsbetriebe. Kellereien und sonstige Abfüller zeigen ebenfalls die Flächen an, auf denen Weine mit der Bezeichnung Selection 2013 erzeugt werden sollen. Von diesen Betrieben sind zusätzlich – ebenfalls bis zum 01. Mai 2013 – die Abschlüsse entsprechender Lieferverträge bei der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau anzuzeigen. Die Meldungen können mit formlosem Schreiben erfolgen. Die LWG stellt im Internet unter http://www.lwg.bayern.de/weinbau/fachrecht/17662/ ein Formblatt zur Verfügung. (lwg) (Ende / agrar-presseportal.de)

Silvaner

Silvaner ist eine weiße Rebsorte, die auch Grüner Silvaner oder Sylvaner genannt wird. Sein Ursprung lässt sich nur mit Vermutungen zuordnen, liegt sehr wahrscheinlich in Österreich.
Eine genetische Analyse bestätigt zumindest die natürliche Kreuzung von Traminer (Tirol) und dem Heunisch (Ungarn). Das Synonym „Österreicher“ für die Rebsorte ist berechtigt, die vielen anderen in ungarischer Sprache wie z.B. „Zöld szilvani“ ebenso.
Nach Deutschland (Würzburg) gelangte der Silvaner im 17.Jahrhundert und gilt seitdem auch als die Rebe der Franken. Aber auch für den Rheinhessen-Silvaner werden steigende Anbauflächen verzeichnet.
Der Silvaner stellt noch höhere Ansprüche an den Boden als z.B. der Riesling und ist aber empfindlicher gegen Früh- und Spätfröste. Seine Lagen sollten weniger trocken und steinig sein, eher lehmige Böden haben und Windschutz haben.
Aus Reben, die auf Verwitterungsböden gedeihen, gelingen die eher „saftigen“ und „vollmundigen“ Weine, die ihre typisch helle Farbe und den Hauch von Erdgeruch auch bei einem Ausbau im Holzfass nicht verlieren. Der Silvaner ist ein guter Terroir-Anzeiger, d.h. man kann aus Geschmack und Aroma seine Lage bestimmen.