Die richtige Temperatur für den Wein

Wir haben die erste Runde überstanden: mit Geduld und Muße haben wir uns eine schöne Flasche Wein passend zum geplanten Menü fürs Abendessen mit Freunden ausgesucht. Doch nun die Gretchenfrage: welche Trinktemperatur muss der Wein haben, damit er sein volles Potenzial entfalten kann?

Sicherlich muss man hier differenzieren, denn die große Vielfalt an Weinen verbietet ein Patentrezept. Jede Rebsorte hat ihre Eigenheiten, und man kann förmlich eine Wissenschaft daraus machen, wenn Zeit und Interesse vorhanden sind. Wir geben hier nur einen kurzen Leitfaden, der uns zumindest davor bewahren soll, alles falsch zu machen. Zunächst lohnt es sich, das Flaschenetikett zu studieren, denn hier werden in der Regel Angaben zur Trinktemperatur gemacht. Im Folgenden können wir eine Richttemperatur je nach Sorte im Auge haben. … weiterlesen

Worin Unterscheiden sich Prosecco und Champagner von Sekt?

Als Neuling auf dem Gebiet des Alkoholgenusses, fällt es vielen schwer, die einzelnen Sorten auseinander zu halten und deren Charakteristika klar hervorzuheben. So ist es auch bei den Schaumweinen nicht anders. Viele kennen den Unterschied zwischen Champagner, Prosecco und Sekt nicht. Denn außer dem monetären Aspekt, der sich spätestens an der Kasse bemerkbar macht, gibt es auch eine Reihe geschmacklicher Unterschiede. … weiterlesen

Sekt – eine Perle der Natur

Der Sekt ist ein hochwertiges alkoholhaltiges Getränk, der in die Familie der Schaumweine einzuordnen ist. Weitere Schaumweine sind beispielsweise Champagner, Cava, Prosecco, Perlwein und Spumante. Als Schaumweine werden diese Getränke wegen ihres Gehaltes an perlendem Kohlendioxidgas bezeichnet. … weiterlesen