Weinirrtum – Wein muss nach dem Transport erst einige Wochen lagern

Bevor der Wein in Supermärkte oder Weinhandlungen kommt, hat er mehr oder weniger große Transportwege hinter sich. Seit der Globalisierung, kann das Bedeuten, dass ein Wein, bevor er hier landet, viele tausend Kilometer hinter sich gelegt hat. Muss nun der Weinhändler den Wein erst wochenlang lagern, bevor er ihn verkaufen kann? Sicher nicht.

Wie lang muss man ihn lagern, bevor er getrunken werden kann? Manchmal kommen Weinkisten, zum Beispiel auf Fachmessen oder offiziellen Weinproben sehr kurzzeitig an. Am Geschmack wird kein Verkoster feststellen können, wie lange der Wein vorher geruht hat. Diese Zeiten sind vorbei, dass der Wein nach dem Transport tagelang ruhen sollte.

Für Weine mit Depot gilt das natürlich nicht. Besonders nicht für sehr alte Rotweine. Wenn das Depot durch den Transport aufgewirbelt wird, braucht der Wein einige Stunden, vielleicht sogar Tage, damit sich die Trübung wieder setzt und der Wein wieder klar geworden ist. Wenn Sie also abends Gäste haben und kurz vorher noch einige Flaschen Wein gekauft haben, machen Sie sich bitte keine Gedanken, ob der Wein lange genug geruht hat.