Diese sind wiederum in 18 Großlagen und etwa 500 Einzellagen untergliedert. Das Gebiet teilt sich ferner in 6 Bereiche auf. Dazu gehören Cochem, Bernkastel, Ruwertal, Obermosel, Moseltor sowie des Weiteren Saar. Geprägt ist dieses Weinanbaugebiet von extremen Steillagen. Diese führen dazu, dass die Erträge zwar mit sehr viel Arbeit verbunden sind, da einzelne Steilhänge per Hand ausgelesen werden müssen. Dennoch rentiert sich diese Landschaft, da die Weine dadurch sehr mineralhaltig sind.
In diesem Gebiet befindet sich der Bremmer Calmont, welcher mit einer Steigung von 68% als steilster Hang der Welt gilt. Die Böden unterscheiden sich in ihrer Beschaffenheit nach Schiefer, Grauwacken, Muschelkalk, Keuper, Schotter, Kies und Sand. Die Hauptanbausorten in Mosel-Saar-Ruwel sind weiß. Über 90% der Erträge machen hier Weißweine aus. Bei den verschiedenen Weinen überwiegt eindeutig der Riesling. Des Weiteren werden aber auch Müller-Thurgau, Kerner, Elbling sowie erlesene Rotweine hergestellt.
Für Touristen eignet sich diese Region besonders für ausgedehnte Radtouren. Hier befinden sich viele Fahrradstrecken, die durch die schöne Landschaft führen. Die Hangneigung des Gebietes eignet sich hervorragend für den Anbau von Wein. Durch das Schiefergestein wird tagsüber das Sonnenlicht und die Wärme gespeichert, sodass dies des Nacht an die Reben weiter gegeben werden kann. Dadurch bleibt das Klima in dieser Region stets recht mild. Ferner schützt der hoch oben gelagerte Wald die Reben vor Wind und starker Zugluft.
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